Rezepte

Wer liebt es nicht an einem winterlichen Tag einen Teller mit heißer Suppe zu essen. Diese Süßkartoffelsuppe mit Speck hat den vollen kräftigen Geschmack, wie wenn unsere Oma stundenlang in der Küche stand um einen Eintopf zu machen. Nicht verzweifeln, dieses Rezept ist in 30 Minuten zubereitet und ihr könnt genießen. [Weiterlesen..]

Dieses Rezept ist extrem einfach zuzubereiten und ich bin mir ziemlich sicher, dass du diese Kombination lieben wirst. Die Mischung aus Süßkartoffeln und Speck ergibt einen süßen und gleichzeitig herzhaften Snack, den du als Sologericht oder auch als Beilage zu einem herzhaften Hauptgang servieren kannst. [Weiterlesen..]

Jetzt wird es wild, könnt ihr euch Pfannkuchen aus Kartoffeln vorstellen, vermutlich nicht. Aber das ändere ich hiermit und freue mich schon auf eure erstaunten Gesichter, wenn ihr den ersten Bissen davon nehmt. [Weiterlesen..]

Spaghetti à la Puttanesca oder Pasta Puttanesca ist ein italienisches Gericht, das aus Neapel stammt. Wie man es von einem Gericht erwarten kann, dass an einem Ort wie Neapel kreiert wurde, sprudelt es über von italienischen Aromen dank Zutaten wie Basilikum, Oliven, Tomaten und Kapern. [Weiterlesen..]

Vor nicht allzu langer Zeit, stand ich in meiner Küche mit 4 Süßkartoffeln und erwartete eine Freundin zu Gast, die unter einer Glutenunverträglichkeit leidet. Süßkartoffeln sind eine gute Möglichkeit ein glutenfreies Essen zuzubereiten, nur fiel mir an diesem Tag nichts ein, bis ich mich daran erinnerte, dass meine Freundin früher gerne Sandwiches aß. So entstand dann dieses Rezept. [Weiterlesen..]

Habt ihr schon einmal darüber nachgedacht, dass man aus Süßkartoffeln auch eine Nachspeise oder Süßspeise erstellen kann? Ich schon und das mehr als einmal und da es ja auch Kürbiskuchen gibt, habe ich mir überlegt, warum nicht so etwas Ähnliches aus Süßkartoffeln zu machen. Als ich diese Idee meiner Mutter erzählte, die ein Genie im Kuchen backen ist, hat diese mich kurzerhand für total bekloppt erklärt. Ihre Meinung hat sie inzwischen wieder geändert, da ich ihr von meinem Süßkartoffelkuchen mit Mandelmehlkruste zum Probieren gab. [Weiterlesen..]

Ich liebte schon immer den Duft von Eintopf in der Wohnung, es erinnert mich an meine Kindheit und meine Großeltern, bei denen es dieses Gericht mit normalen Kartoffeln gab. Ich wandelte es ab zu einem herzhaften Süßkartoffeleintopf mit Kohl und Hackfleisch. Es ist ohne große Vorbereitung und Aufwand innerhalb von 1 Stunde fertig und du kannst eine schnelle und leichte Mahlzeit genießen. [Weiterlesen..]

Dies ist ein ganz besonderes Rezept für einen Süßkartoffelauflauf, er kann als Hauptgang oder Beilage gegessen werden. Ich empfehle dazu Putenbrustfleisch, es ergänzt sich hervorragend mit diesen Geschmacksaromen. Den besonderen Geschmack, bekommt dieses Gericht durch den süßen Zimt und den Walnüssen, ich bin mir sicher, meine Oma wäre neidisch geworden, da sie Gerichte mit Zimt und Nüssen liebte. [Weiterlesen..]