Pancakes ohne Ei
Leckere Pancake alternative ohne Eier
Portionen 2 Personen
Cost 10€
Zutaten
- 300 Gramm Mehl
- 600 Milliliter Milch, Soja oder Vanille
- 200 Milliliter Mineralwasser mit Kohlensäure
- 6 EL Zucker
- 1 Packung Backpulver
- 2 Prisen Salz
- 4 EL Olivenöl
Anleitungen
- Alle Zutaten bis auf das Mineralwasser in eine Schüssel geben und mit einem Mixer oder Schneebesen schön schaumig rühren.
- Danach das Wasser vorsichtig unter die Mischung rühren, am besten mit einem Löffel oder Schneebesen langsam von unten nach oben vermischen. Der Teig soll cremig bleiben und nicht flüssig!
- Sobald die beschichtete Pfanne auf mittlerer Temperatur vorgeheizt worden ist, kann die erste Portion in die Pfannenmitte gegeben werden. Der Teig darf nicht in die Breite verlaufen, er sollte in der Mitte bleiben, dann ist der Teig perfekt gelungen.
Serviervorschlag
Die Pancakes ohne Ei schmecken sehr gut mit Erdbeermarmelade, Schokocreme oder Blaubeeren.
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