De zomer is nog niet helemaal hier en de meeste mensen genieten al van de aardbeien. Vanaf mei zijn ze rijp en kunnen niet alleen binnen zoete desserts, maar kan ook heel goed verwerkt worden in hartige gerechten.
De klassieke aardbeientaart vinden we vaak. Aardbeienrecepten voor de zomer kunnen echter veel meer dan alleen op een taart liggen. Verschillende soorten en soorten maken de vrucht niet alleen zeer veelzijdig.
Ook de verwerking is uitgebreid. In een salade of ook Vlees, maar misschien ook op de grill. Er zijn veel aardbeienrecepten die niet alleen heerlijk zijn in de zomer. Alternatieven voor koude dagen zijn bijvoorbeeld gevriesdroogde aardbeien van Buah.
De beste recepten voor aardbeienvoorgerechten
wie op zijn Ernährung hij heeft niet alleen gezonde ingrediënten nodig, maar ook een gevarieerde voeding. Seizoensgebonden en regionaal Voedsel zijn hier de ideale oplossing. Dit is inclusief aardbeien.
Als voorgerecht is het rode fruit zeer veelzijdig. Je hoeft dus niet altijd alleen van zoete gerechten te houden Kuchen of pudding voorkomen. Ook populair zijn salades met aardbeien, die zeer geschikt zijn als voorgerecht.
aardbeiensalade
Wat dacht je bijvoorbeeld van een ham aardbeiensalade? Het enige wat je nodig hebt is een fijne ham, aardbeien, rucola, een beetje olijfolie, balsamicoazijn en peper en zout.
Hoeveelheden:
- 250 g fijne ham
- 500 gram aardbeien
- 250 gram rucolasalade
- Scheutje balsamico
- 1 el olijfolie of walnotenolie
- 1 snufje peper
- 1 snufje zout
De ham wordt in grove stukken gescheurd. De aardbeien moeten eerst worden gewassen en daarna van de steel worden bevrijd. De vruchten zullen dan in vieren gedeeldvoordat ze in de salade gaan.
Voeg nu de rucola toe en maak een dressing met de olie, azijn en kruiden. Giet dit vlak voor het serveren over de salade. Een snel recept voor een uitzonderlijk voorgerecht.
Het voorgerecht met aardbeien en avocado
Een andere variant met iets meer lichtheid brengt het voorgerecht met aardbeien en avocado. Daarnaast is dit gerecht ook zeer geschikt voor vegetariërs en geeft het een echt visueel effect Markeer.
Naast aardbeien hebben we een avocado nodig. Trouwens, je hebt nodig Honing, een citroen, een beetje balsamicoazijn en zout en peper. Een lichte balsamicoazijn is beter voor de optiek.
Hoeveelheden:
- 500 gram aardbeien
- 1-avocado
- 3 EL honing
- 1 citroen
- 1 el balsamicoazijn (wit)
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper (zwart, gemalen)
Verwijder na het wassen van de aardbeien het steeltje. Nu wordt het fruit in dunne plakjes gesneden. De aardbeien zijn nu gemengd met 3 eetlepels honing en zout en peper. Zo pak je dat aan Geschmack aanzienlijk beter.
Schil nu de avocado en snij deze ook in plakjes. Halveer de citroen en pers het sap eruit. Dit is dan op de plakjes van de avocado besprenkeld en vervolgens voorzichtig gemengd met de aardbeien.
Vlak voor het serveren wordt de balsamico azijn gebruikt. Sprenkel een beetje op de borden of in de slakom. Dat maakt het unieke compleet smaak ervaring perfect en zorgt voor meer aroma.
Aardbeiendelicatessen als hoofdgerecht
De rode vruchten zijn overal op het menu terug te vinden. Het hoeft niet altijd die te zijn aardbeientaart zijn. Probeer iets nieuws en verras je familie en vrienden met nieuwe Creaties.
Precies op het moment dat de aardbeien hun . krijgen Seizoen hebben, asperges is ook beschikbaar. Beide producten samen resulteren in een uniek aroma dat gebruikt kan worden voor het hoofdgerecht.
Asperges verfijnd met aardbeien en eendenborst
Asperges met aardbeien en eendenborst is een heerlijk zomers aardbeienrecept. Het enige wat je hiervoor nodig hebt zijn aardbeien, wit en groen asperge, eendenborst, olie, zout en peper, veldsla, een sinaasappel, zure room, munt en mayonaise.
Hoeveelheden:
- 300 g asperges, wit
- 300 g asperges, groen
- 2 eendenborstfilets, elk ca. 200 g
- 3 EL-olie
- Zout en peper
- 250 gram aardbeien
- 1 veldsla
- 1 biologische sinaasappel(en)
- ½ bos munt
- 3 eetlepels mayonaise
- 150 g zure room
- 2 el geschaafde amandelen, geroosterd
- Peperbessen, roze, grof gemalen
De asperges worden eerst geschild of schoongemaakt en vervolgens in stukken van 4 cm lang gesneden. Deze zullen binnen zijn zout water gekookt tot ze nog een beetje al dente zijn. Ondertussen kan de eendenborst worden aangebraden.
Kruid de borst met peper en zout. De aardbeien en de sla worden gewassen en in kleine stukjes gesneden. de Oranje wordt eruit geperst en er zijn een paar schillen van de schil nodig.
De munt wordt nu gemengd met de sinaasappelschil, de mayonaise en de zure room. Voeg een beetje sinaasappelsap en zout en peper toe. De dressing is nu gemengd met de asperges en aardbeien. Op het einde de eendenborst bovenop zetten.
Hoe kunnen aardbeien anders worden gebruikt?
Natuurlijk hoeft het fruit niet altijd vers verwerkt te worden. Er zijn talloze varianten om de aardbeien in de Winter kan consumeren. Het is belangrijk dat het fruit zeer vers wordt gehanteerd.
Aardbeien zijn erg gevoelig en krijg snel een slechte plek. Ze gingen ook niet lang mee als ze eenmaal waren geoogst. Een snelle verwerking is daarom belangrijk.
Gedroogde Aardbeien
Een mogelijkheid zou zijn: gedroogde aardbeien. Het proces verwijdert vocht uit het fruit. Op deze manier is het vele maanden houdbaar. Het kan dan in tal van gerechten worden gebruikt.
Maar het is ook goed voor de gezondheid Snack en genomen als alternatief voor chips. Proef 's avonds voor de tv droge vruchten nog beter. Hiervoor gebruik je niet zomaar aardbeien.
De klassieke aardbeienjam
De klassieke manier van conserveren is de marmelade. De aardbeien kunnen alleen worden gebruikt of worden gemengd met ander fruit om een heerlijke jam te maken.
Sauzen: Aardbeienjam of puree
Als alternatief kan het fruit ook worden gebruikt om een brij of een puree geproduceerd worden. Dit is perfect voor talrijke sauzen en kan zelfs worden ingevroren voor bewaring.
De hele vrucht kan indien nodig ook worden ingevroren en ontdooid. Houd er echter rekening mee dat ze na het ontdooien veel consistentie verliezen en vrij zacht en papperig zijn. Voor een Dessert maar perfect geschikt.
Inhoudsopgave
Laat nu een reactie achter