Sommaren är inte riktigt här än och de flesta njuter redan av jordgubbarna. Från maj är de mogna och kan inte bara vara inne söta desserter, men kan också förädlas mycket bra i salta rätter.
Klassikern jordgubbstårta hittar vi ofta. Jordgubbsrecept för sommaren kan dock göra mycket mer än att bara ligga på en tårta. Olika sorter och typer gör inte bara frukten väldigt mångsidig.
Bearbetningen är också omfattande. I en sallad eller också Kött, men kanske också på grillen. Det finns många jordgubbsrecept som inte bara är läckra på sommaren. Alternativ för kalla dagar är t.ex frystorkade jordgubbar från Buah.
De bästa jordgubbsförrättsrecepten
vem på hans Ernährung han behöver inte bara hälsosamma ingredienser, utan också en varierad kost. Säsongsbetonad och regional Mat är den idealiska lösningen här. Detta inkluderar jordgubbar.
Som förrätt är den röda frukten mycket mångsidig. Så man behöver inte alltid gilla bara i söta rätter kaka eller pudding förekomma. Populära är också sallader med jordgubbar, som passar mycket bra som förrätt.
jordgubbssallad
Vad sägs om en skinka till exempel jordgubbssallad? Allt du behöver är en fin skinka, jordgubbar, ruccola, lite olivolja, balsamvinäger och salt och peppar.
Antal:
- 250 g fin skinka
- 500 gram jordgubbar
- 250 g rucolasallad
- En skvätt balsamico
- 1 msk olivolja eller valnötsolja
- 1 nypa peppar
- 1 nypa salt
Skinkan rivs i grova bitar. Jordgubbarna måste först tvättas och sedan befrias från stjälken. Frukterna kommer då inkvarteradinnan de går in i salladen.
Tillsätt nu ruccolan och gör en dressing med oljan, vinägern och kryddorna. Häll detta över salladen precis innan servering. Ett snabbt recept på en exceptionell aptitretare.
Förrätt med jordgubbar och avokado
En annan variant med lite mer lätthet ger förrätten med jordgubbar och avokado. Dessutom är denna maträtt också mycket lämplig för vegetarianer och erbjuder en verklig visuell effekt Markera.
Förutom jordgubbar behöver vi en avokado. Dessutom behöver du Honig, en citron, lite balsamvinäger och salt och peppar. En lätt balsamvinäger är bättre för optiken.
Antal:
- 500 gram jordgubbar
- 1 avokado
- 3 msk honung
- 1 citron
- 1 msk balsamvinäger (vit)
- 1 nypa salt
- 1 nypa paprika (svart, mald)
Efter att ha tvättat jordgubbarna, ta bort stjälken. Nu skärs frukten i tunna skivor. Jordgubbarna är nu blandade med 3 msk honung samt salt och peppar. Så här tar du det Geschmack betydligt bättre.
Skala nu avokadon och skär den i skivor också. Halvera citronen och pressa ur saften. Detta är sedan på skivorna av Avokado ringlade och blandade sedan försiktigt med jordgubbarna.
Strax innan servering används balsamvinägern. Ringla lite på tallrikarna eller i salladsskålen. Det fullbordar det unika smakupplevelse perfekt och ger mer arom.
Jordgubbsdelikatesser som huvudrätt
De röda frukterna finns i hela menyn. Det behöver inte alltid vara det jordgubbstårta vara. Prova något nytt och överraska din familj och dina vänner med nya skapelser.
Ungefär när jordgubbarna får sina Saison har, sparris finns också. Båda produkterna resulterar tillsammans i en unik arom som kan användas till huvudrätten.
Sparris raffinerad med jordgubbar och ankbröst
Sparris med jordgubbar och ankbröst är ett utsökt jordgubbsrecept för sommaren. Allt du behöver för detta är jordgubbar, vita och gröna sparris, ankbröst, olja, salt och peppar, lammsallat, en apelsin, gräddfil, mynta och majonnäs.
Antal:
- 300 g sparris, vit
- 300 g sparris, grön
- 2 ankbröstfiléer, ca 200 g styck
- 3 EL olja
- Salt och peppar
- 250 gram jordgubbar
- 1 lammsallat
- 1 ekologisk apelsin(ar)
- ½ knippe mynta
- 3 msk majonnäs
- 150 g gräddfil
- 2 msk flingad mandel, rostad
- Pepparbär, rosa, grovmalda
Sparrisen skalas eller rengöras först och skärs sedan i 4 cm långa bitar. Dessa kommer in saltvatten kokas tills de fortfarande är lite al dente. Under tiden kan ankbröstet stekas.
Krydda bröstet med salt och peppar. Jordgubbarna och salladen tvättas och skärs i små bitar. de Orange pressas ur och det behövs några skal från skalet.
Myntan blandas nu med apelsinskalet, majonnäsen och gräddfilen. Tillsätt lite apelsinjuice och salt och peppar. Dressingen är nu blandad med sparrisen och jordgubbarna. I slutändan ankbröst lägga på toppen.
Hur kan jordgubbar användas annars?
Naturligtvis behöver frukten inte alltid bearbetas färsk. Det finns många varianter av hur man lägger jordgubbarna i Vinter kan konsumera. Det är viktigt att frukten hanteras när den är väldigt färsk.
Jordgubbar är mycket känslig och snabbt få dålig plats. Dessutom höll de inte särskilt länge när de väl skördats. Snabb handläggning är därför viktig.
Torkade jordgubbar
En möjlighet skulle vara torkade jordgubbar. Processen tar bort fukt från frukten. På så sätt kommer det att hålla i många månader. Den kan sedan användas i många rätter.
Men det är också bra för hälsan Mellanmål och tas som ett alternativ till chips. Smaka på kvällen framför tv:n torkade frukter ännu bättre. Du kan inte bara använda jordgubbar till detta.
Den klassiska jordgubbssylten
Det klassiska sättet att konservera är marmelad. Jordgubbarna kan användas för sig själva eller blandas med andra frukter för att göra en underbar sylt.
Såser: Jordgubbssylt eller puré
Alternativt kan frukten också användas för att göra en gröt eller en puré bli producerad. Detta är perfekt för många såser och kan även frysas för konservering.
Hela frukten kan även frysas och tinas efter behov. Man bör dock tänka på att de tappar mycket konsistens efter upptining och är ganska mjuka och mosiga. För en Efterrätt men passar perfekt.
INNEHÅLLSFÖRTECKNING
Lämna en kommentar nu