Sötpotatisklyftor inslagna i bacon

sötpotatisbacon

Det här receptet är extremt enkelt att göra och jag är ganska säker på att du kommer att älska den här kombinationen. Blandningen av sötpotatis och bacon gör det till ett sött men välsmakande mellanmål som du kan servera på egen hand eller som tillbehör till en rejäl huvudrätt.

Bacon – en underbar smakbärare

baconpotatis

Nästan alla älskar bacon. Är det inte en underbar doft när det varma, trista baconet fräser i sitt eget fett. Bara tanken på det får mig att vattnas i munnen. Många anser att bacon är en ohälsosam matkälla, men så är inte fallet Speck är en utmärkt källa till fett och protein.

Var dock försiktig med att köpa färskt bacon som inte har botts, eftersom förhandlat bacon innehåller konserveringsmedel, nitrater och möjligen konstgjorda ingredienser. Om du är uppmärksam är bacon nästan en stapelvara som du kan njuta av till frukost, lunch och middag. Tyvärr har jag inte hittat något som passar till efterrätt ännu, men det kan komma ändå.

Sötpotatis vs vitpotatis

Många recept du hittar använder vit potatis istället för sötpotatis, men vit potatis är inte så bra, särskilt för diabetiker, på grund av deras höga glykemiska index. Men sötpotatis har andra fördelar, den ger betydligt mer näring. Vitamin A finns i en 50 % högre koncentration än vitamin A är viktigt för hud- och ögonhälsa. 

På grund av det lägre glykemiska indexet passar de även perfekt in i en lågkolhydratkost. Dessutom bidrar det höga fiberinnehållet i sötpotatis till att upprätthålla en god tarmhälsa.

Sötpotatisklyftor - Sötpotatisklyftor

sötpotatisklyftor

Termen klyftor kommer från det amerikanska och används numera ganska frekvent i tysktalande länder för klyftpotatis. Löst översatt betyder det "kil" och våra sötpotatisklyftor är kilformade. Att skiva sötpotatisklyftorna jämnt är avgörande för rätten. Om vissa delar skärs för tjockt kan de vara underkokta.

Om de skärs för tunt kan de brännas i ugnen. Så se till att dina sötpotatisklyftor har en jämn tjocklek.

tryckning

Sötpotatisklyftor inslagna i bacon

Sötpotatisvariant för att skapa en rejäl tillbehör med bacon
domstol garnering
Nyckelord sötpotatis
förberedelsetid 15 Minuter
förberedelsetid 30 Minuter
Serveringar 8 Serveringar
kalorier 310kcal

ingredienser

  • 3 Stück sötpotatis skalade och skär i klyftor
  • 15-18 skivor Speck (1 per klyftpotatis)
  • ½ TL röd paprika flingor
  • 1 TL rökt paprika
  • ½ TL peppar
  • 1 EL olivolja
  • 1 Intag färsk timjan

instruktioner

  • Värm ugnen till 200°. Klä bakplåten med bakplåtspapper.
  • Blanda ihop olivolja, rödpepparflingor, paprikapulver, svartpeppar och en nypa salt i en skål.
  • Tillsätt din sötpotatis i marinaden och gnugga rejält med den.
  • Linda nu en skiva bacon runt varje sötpotatisklyfta
  • Lägg sötpotatisklyftorna på den förberedda bakplåten och grädda i 30-35 minuter tills sötpotatisen är mör och baconet är knaprigt.
  • Strö färska timjanblad över till servering.

serveringsförslag

1 portion innehåller följande näringsvärden:
  • 13,3 g kolhydrater
  • 24,7 g fett
  • 3,2 g socker
  • 8,3 g protein
  • 2 gram kostfiber
  • 333 mg kalium
  • 448 µg vitamin A
  • 1,6 mg C-vitamin
  • 7 µg folsyra (B9)
  • 416 mg natrium

Tips till sötpotatisklyftorna med bacon

Inte riktigt ett tips för sötpotatisklyftorna med bacon. Jag älskar bacon, man kan aldrig gå fel med bacon, det passar till nästan allt. Jag fyller på mina svampar med bacon, jag slår även in min sparris i bacon och uppmuntrar dig att experimentera med bacon. Det är ett utmärkt tillskott till framför allt sötpotatis.

INNEHÅLLSFÖRTECKNING

Lämna en kommentar nu

Lämna en kommentar

E-postadress kommer inte att publiceras.

Recept Betyg





*