Chi non ama mangiare una ciotola di zuppa calda in una giornata invernale. Questa zuppa di patate dolci con pancetta ha il sapore pieno e deciso di quando nostra nonna trascorreva ore in cucina a fare uno stufato. Non disperate, questa ricetta si prepara in 30 minuti e potrete gustarla.
Zuppa di patate dolci preparata velocemente
I passaggi di questa ricetta sono molto semplici. Friggere la pancetta (questa è la parte migliore di questa ricetta per me) in una casseruola capiente, dopo averla fritta fino a renderla croccante, togliere. Poi mettete le cipolle e l'aglio nel grasso della pancetta precedentemente fritta. Dopo che le cipolle e l'aglio sono fritti fino a renderli traslucidi, aggiungi le patate e cuocili nel brodo di pollo.
Quando le patate saranno morbide, fate sobbollire e il gioco è fatto. Il risultato è una zuppa meravigliosa, cremosa, sostanziosa e ricca di sapore. Prima di servire, cospargete la zuppa con un po' della vostra pancetta sbriciolata. Le patate dolci sono una buona alternativa alle patate bianche, soprattutto in inverno, e sono ideali da aggiungere a zuppe e altri piatti.
Come componente amido e quindi saziante durante il pasto, le patate dolci sono ottime. Inoltre, forniscono anche molte vitamine e minerali e sono una buona fonte di vitamine B6, C e D. Questo è più di un buon motivo per provare tu stesso questo fantastico super.
Zuppa di patate dolci con pancetta
ingredienti
- 3 pezzo patate dolci grandi sbucciato e tritato
- 4 tazze Brodo di pollo
- 1 pezzo cipolla lanciato
- 4 pezzo Spicchi d'aglio tritato
- ½ TL Sale
- ½ TL cumino
- ¼ TL coriandolo macinato
- ¼ TL Pepe macinato
- 1 Presa pepe di Caienna
- 4 fette Pagliuzza
Istruzioni
- Metti la pancetta in una padella ampia e friggi fino a renderla croccante. Dopo la frittura, mettere da parte su un piatto foderato di carta assorbente e sbriciolare o tagliare a pezzetti.
- Nel grasso rimanente della pancetta fritta, fate rosolare le cipolle e l'aglio fino a quando le cipolle saranno morbide. Quindi aggiungere sale, cumino, coriandolo, pepe e pepe di Cayenna.
- Ora aggiungi le patate e il brodo di pollo nella pentola, porta a ebollizione e fai sobbollire per 10-15 minuti fino a quando le patate dolci sono tenere.
- Condire con sale e pepe.
- Utilizzando un frullatore a immersione, frullate gli ingredienti nella pentola fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Servire caldo, guarnire con la pancetta sbriciolata.
suggerimento sulle porzioni
- 37,3 g carboidrati
- 14,2 g di grasso
- G di zucchero 10,4
- 12,1 g di proteine
- 4,4 grammi di fibra alimentare
- 781,2 mg di potassio
- 872,1 µg di vitamina A
- 6,5 mg Vitamina C
- 30,9 µg di acido folico (B9)
- 888,4 mg di sodio
Un consiglio per la tua zuppa di patate dolci con pancetta
Questa ricetta è anche un ottimo modo per consumare le patate dolci avanzate. Se avete già cotto le patate dolci, non dovete far altro che aggiungerle al brodo di pollo cotto. Quindi cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti per consentire alle patate dolci di assorbire tutti i sapori. Quindi frullare come indicato. La zuppa di patate dolci con pancetta è ottimo anche per il congelamento.
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