Questa ricetta è estremamente facile da realizzare e sono abbastanza sicuro che adorerai questa combinazione. Il mix di patate dolci e pancetta crea uno spuntino dolce ma salato che puoi servire da solo o come accompagnamento a un sostanzioso piatto principale.
Pancetta: un meraviglioso vettore di sapore
Quasi tutti amano la pancetta. Non è un odore meraviglioso quando la pancetta calda e triste sfrigola nel suo stesso grasso. Il solo pensiero mi fa venire l'acquolina in bocca. Molte persone considerano la pancetta una fonte di cibo malsana, ma non è così Pagliuzza è un'ottima fonte di grassi e proteine.
Tuttavia, fai attenzione ad acquistare pancetta fresca che non è stata stagionata, poiché la pancetta negoziata contiene conservanti, nitrati e possibilmente ingredienti artificiali. Se presti attenzione, la pancetta è quasi un alimento base che puoi gustare a colazione, pranzo e cena. Sfortunatamente, non ho ancora trovato nulla di adatto per il dessert, ma può ancora venire.
Patate dolci vs patate bianche
Molte ricette che troverai utilizzano patate bianche invece di patate dolci, ma le patate bianche non sono il massimo, soprattutto per i diabetici, a causa del loro alto indice glicemico. Ma le patate dolci hanno altri vantaggi, forniscono molti più nutrienti. La vitamina A è presente in una concentrazione superiore del 50% rispetto alla vitamina A che è importante per la salute della pelle e degli occhi.
Grazie al basso indice glicemico, si adattano perfettamente anche a una dieta a basso contenuto di carboidrati. Inoltre, l'alto contenuto di fibre nelle patate dolci aiuta a mantenere una buona salute intestinale.
Spicchi di patate dolci - Spicchi di patate dolci
Il termine spicchi deriva dall'americano ed è ora usato abbastanza frequentemente nei paesi di lingua tedesca per spicchi di patate. Tradotto liberamente, significa "cuneo" e i nostri spicchi di patate dolci sono a forma di cuneo. Affettare uniformemente gli spicchi di patate dolci è fondamentale per il piatto. Se alcune parti sono tagliate troppo spesse, potrebbero essere poco cotte.
Se sono tagliati troppo sottili, possono bruciarsi in forno. Quindi assicurati che i tuoi spicchi di patate dolci abbiano uno spessore costante.
Spicchi di patate dolci avvolti nella pancetta
ingredienti
- 3 pezzo Patate dolci sbucciato e tagliato a spicchi
- 15-18 fette Pagliuzza (1 per spicchio di patate)
- ½ TL peperoncino in pezzi
- 1 TL paprika affumicata
- ½ TL Pepe
- 1 EL olio d'oliva
- 1 Presa Timo fresco
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 200°. Foderate la teglia con carta da forno.
- In una ciotola, mescolate insieme l'olio d'oliva, i fiocchi di peperoncino, la paprika in polvere, il pepe nero e un pizzico di sale.
- Aggiungere le patate dolci alla marinata e strofinare generosamente con essa.
- Ora avvolgi una fetta di pancetta attorno a ogni spicchio di patata dolce
- Disporre gli spicchi di patate dolci sulla teglia preparata e cuocere per 30-35 minuti fino a quando le patate dolci saranno tenere e la pancetta croccante.
- Cospargete sopra le foglie di timo fresco per servire.
suggerimento sulle porzioni
- 13,3 g carboidrati
- 24,7 g di grasso
- G di zucchero 3,2
- 8,3 g di proteine
- 2 grammi di fibra alimentare
- 333 mg di potassio
- 448 µg di vitamina A
- 1,6 mg Vitamina C
- 7 µg di acido folico (B9)
- 416 mg di sodio
Suggerimento per gli spicchi di patate dolci con pancetta
Non proprio un consiglio per gli spicchi di patate dolci con pancetta. Adoro la pancetta, non puoi mai sbagliare con la pancetta, va con quasi tutto. Riempio i miei funghi con la pancetta, avvolgo anche i miei asparagi nella pancetta e vi incoraggio a sperimentare con la pancetta. È un'ottima aggiunta alle patate dolci in particolare.
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