8 čajnih savjeta za pripremu i posluživanje

savjeti za čaj teacup

naročito u hladnoj sezoni topli napitak jedna je od popularnih alternativa kavi. Nije ni čudo, jer čaj grije iznutra, blagotvorno djeluje na tijelo, um i dušu te je vrlo dobrog okusa ako je pravilno pripremljen i poslužen. Zainteresirani mogu saznati u sljedećem članku kako to funkcionira uz optimalnu pripremu i pravilno posluživanje.

Konzumacija čaja: koliko je popularan topli napitak?

Turska, Irska i Velika Britanija su među tri zemlje koje imaju najveću potrošnju čaja. U Turskoj se konzumiralo 6,96 funti čaja po glavi stanovnika. Iako je Njemačka u sredini ove statistike s 1,52 funte, potrošnja u ovoj zemlji također je na rekordnoj razini. Njemačka veliki dio ove potrošnje duguje jednoj vrlo posebnoj regiji. U Ostfrieslandu se godišnje popije oko 300 litara čaja po glavi stanovnika. Zbog toga su istočni Frizijci pravi svjetski prvaci u ispijanju čaja i očito podižu prosjek u njemačkim regijama. Je li čaj u Ostfrieslandu posebno dobrog okusa ili je jednostavno pravilno pripremljen, provjerite sami pomoću sljedećih savjeta.

8 savjeta za pripremu i posluživanje

1. Čajnici

zeleni čaj u posudi

Savršen čaj je svježe skuhan, natopljen u pravo vrijeme i ima prirodnu aromu. Međutim, kako bi se to provelo, potreban je odgovarajući čajnik koji utjelovljuje sve te karakteristike. Čajnik s integriranim filtrom, staklom otpornim na toplinu i odgovarajućim poklopcem, primjerice, funkcionalno je i vizualno privlačno rješenje za pravilnu pripremu čaja. Urednici Pravilno kuhanje preporučuje čajnike danskog proizvođača Bodum te objašnjava posebnosti markiranih proizvoda. Između ostalog, opisana je funkcionalnost inovativnih filtarskih sustava.

Materijal čajnika igra glavnu ulogu. Svaki ima svoje individualne prednosti:

  • Staklo je bez okusa, tako da to ne utječe na osjetljive okuse čaja. Osim toga, proziran je tako da je promjena boje vode jasno vidljiva te se u svakom trenutku može provjeriti jačina čaja.
  • Porculan je idealan za pripremu bijelog ili zelenog čaja. Materijal može zadržati toplinu jako dugo i ima kvalitetan izgled.
  • Glina jako dobro ističe okuse. To ima neke veze s nezapečaćenim keramičkim materijalom. Upija okuse i pojačava ih svakim sljedećim ulijevanjem.

Dodatni savjet: Čajnik se smije koristiti samo za pripremu jedne vrste čaja. Sorte osjetljive na okus mogu poprimiti aromu drugog čaja ako se prečesto mijenjaju.

2. Čašice

Osim toga, pravo posuđe za čaj - tj. šalice, žlice i slično - povećava ljubav prema toplom napitku. Čaj punog okusa ima još bolji okus iz šalice visoke kvalitete. U usporedbi s drugim toplim napitcima, karakteristična je mala količina punjenja. Šalica za čaj obično ima volumen od 125 ili 150 ml. Međutim, vrijednosti koje su niže ili više mogu varirati od zemlje do zemlje. Važno je da se i ovdje koristi pravi materijal. Zainteresirane strane mogu koristiti gore navedene opcije za čajnik kao vodič.

3. Zadržavanje

Ako umjesto vrećica čaja uglavnom koristite rasute listove čaja, morate paziti na mnogo toga prilikom njihovog skladištenja kako bi listovi ostali svježi. Nije tajna da čaj relativno brzo gubi aromu. Ako se dodaju čimbenici kao što su svjetlo, vlaga i Co., okus se još brže smanjuje. Stoga ima smisla čaj uvijek čuvati na suhom, tamnom i hladnom mjestu. Ovo najbolje funkcionira u zatvorenim limenkama. Staklo ili modele s prozorčićem treba izbjegavati. Važno je da se kupuju samo male količine koje se potroše za najviše dva mjeseca.

4. Kakvoća i temperatura vode

Čimbenik koji ne treba podcijeniti kod pripreme čaja je kvaliteta vode. Presudno je za okus. Tvrda voda s puno kamenca manje je prikladan za ukusnu čajnu infuziju. Srednje tvrda voda sa stupnjem tvrdoće 8 idealna je za pripremu čaja. Također je preporučljivo ne koristiti odstajalu vodu iz kuhala za vodu, jer je već izgubila vrijedne komponente. Važna je i temperatura vode. Voda se ne smije kuhati više puta. Svakim procesom gubi kisik, što znači da čaj gubi aromu i ustajali okus. Za crni čaj, na primjer idealna je temperatura između 90°C i 95°C.

5. Strmo vrijeme

Što se tiče vremena kuhanja, ljubitelji čaja zapravo mogu odlučiti sami. Međutim, postoji nekoliko osnovnih savjeta za različite čimbenike pri pripremi čaja. Na primjer, ako u čajniku pluta puno listića čaja, vrijeme kuhanja mora biti nešto kraće. Ako je voda jako vruća, vrijeme se također smanjuje. Isto vrijedi i kada se radi o listovima čaja koji su "slomljeni" jer imaju vrlo jak okus i ne treba im dugo da se namaču.

6. Torbe ili labave plahte

rasuti čaj na žlicu

Najveća razlika između vrećica čaja i rasutog čaja je u tome što potonji sporije razvija i aromu i kofein. Vrećice čaja prikladnije su za rukovanje mnogim potrošačima, dok su listići čaja dostupni u trgovinama u više različitih okusa. Osim toga, priprema s tekućim čajem je originalnija i često poprima pomalo ceremonijalni karakter.

Dodatni savjet: Svi koji traže posebne vrste čaja poput čaj protiv starenja ili Cistus Incanus često će pronaći opuštene listove čaja.

7. Doziranje

Ovisi o pravoj dozi. Omjer čaja i vode proizvođač često navodi na ambalaži. Oni koji su manje voljni eksperimentirati neka se pridržavaju ovih preporuka. Pravilo je da na jednu čajnu žličicu ide jedna šalica vruće vode.

8. Poslužite

Kao što je već spomenuto, užitak ovisi o materijalu posude za čaj. Također je preporučljivo napuniti čajnik vrućom vodom i zagrijati ga prije sipanja čaja. Izbjegavajte koristiti jaje za čaj kada ga pripremate. Visokokvalitetne sorte trebaju prostor u posudi za pripremu kako bi razvile svoj užitak. Čaj se poslužuje u lončiću. Uz nju se mogu poslužiti šalice, šećer, limun, med, bombone ili mlijeko, jer preferirani način ispijanja varira od gosta do gosta.

0 / 5 (0 Recenzije)

Ostavite komentar sada

Ostavite komentar

Email adresa neće biti objavljena.


*