Rezime:
- Proteinski kruh ima manje ugljikohidrata i više proteina od običnog kruha, što ga čini dobrim izborom za ljude koji žele smršaviti ili povećati unos proteina.
- Međutim, stvarni nutritivni sastav može varirati ovisno o marki i receptu, a neki proteinski kruhovi mogu i dalje sadržavati dodane šećere ili rafinirano brašno, što može umanjiti zdravstvene prednosti.
- Proteinski kruh ne treba smatrati lijekom za sve i konzumirati ga umjereno jer još uvijek sadrži kalorije, a uravnotežena prehrana ostaje važna.
Pizza od cvjetače. Pileća prsa u janjećoj lepinji od zelene salate. Ili samo proteinski kruh - rolice slanine su dosadne, činite sve da se otope kao fondue sir. Ali pomaže li vam proteinski kruh zapravo izgubiti težinu? je li zdravo A koji sastojci se mijese u tijesto? Saznajte odgovore sada:
Proteinski kruh - insajderski savjet za mršavljenje ili opasna kalorijska bomba?
Pomaže li proteinski kruh pri mršavljenju?
Znanost o prehrani je krvavo bojno polje: neki viču veganski, neki s niskim udjelom masti, neki s niskim udjelom ugljikohidrata, pa keto, mesožderi, mršavite dok spavate, proteini... I svi se razbijaju po glavi studijama koje uvijek dokazuju isto stvar - samo bi TI bio u pravu. Sve naravno.
Što kažete na proteinski kruh? To je Kruh s malo ugljikohidrata; Dakle, sadrži malo ugljikohidrata i to bi trebalo biti na Ukloniti Pomozite. I to je istina: stotine tisuća imaju malo ugljikohidrata uspješno izgubiti kilograme kao da su David Copperfield.
Ali kako djeluje low carb, a time i ovaj kruh? Vaše tijelo je kao VW Golf koji radi na benzin i dizel - bilo s ugljikohidratima ili s mastima. Jedite špagete bolognese za večeru, jedite puno ugljikohidrata; vaše tijelo tu energiju pretvara u glikogen i pohranjuje je u stanicama jetre i mišića.
Samo nemaju svi putnici mjesta. Višak energije će pretvorena u mast i prisilno parkiran na bokovima, stražnjici i bedrima. S druge strane, izbjegavajte ugljikohidrate vaše tijelo troši zalihe glikogena i na kraju sagori jedinu preostalu energiju - Vaš višak masnoće i masnoće iz vaše prehrane.
Vaša problematična područja postaju motor koji pokreće vaše tijelo. Zato kruh s malo ugljikohidrata, a samim time i proteina, djeluje. Ali budite oprezni: proteinski kruh je SAMO dio dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, uzimajući vas svakodnevno 30 do 50 grama ugljikohidrata dozvoljeno jesti.
Na ketogena dijeta Obično se ne računa - ovdje je dopušteno samo najviše 20 grama. Kolike su prosječne nutritivne vrijednosti kruha možete saznati u nastavku.
Je li zdraviji proteinski kruh ili kruh od cjelovitih žitarica?
Sada možda mislite, "Trenutak! Sve to zvuči dobro i dobro. Ali je li to zdravo? Može li kruh bogat proteinima držati korak s pekarskim kruhom?"
To ovisi o tome koji je vaš cilj. Ako proteinskim kruhom želite uštedjeti kalorije, vi ste poput Ewana McGregora u filmu “Trainspotting” – posežete za WC-om. Iako sadrži više od 30 posto proteina, ne štedi na kalorijama: 100 grama dođe 269 kalorija; 100 grama integralnog kruha samo na 214.
Posljedično, teško da će vam savjest utješiti kruhom s niskim udjelom ugljikohidrata - à la: "U podne smo jeli pizzu, a sada za večeru radim nešto dobro za želudac i pojedem dvije šnite niskokaloričnog proteinskog kruha i nemasni kvark." S ovom strategijom potonut ćete brže od Titanica kod Newfoundlanda.
Također, kruh mala masna bombica s koromjer se u tijesto miješaju masne sjemenke ili orašasti plodovi – poput lanenih sjemenki, chia sjemenki, suncokretovih sjemenki ili badema. Istina je da su zdrave masti među vrijedne omega 3 masne kiseline pripadati; ali salo ostaje salo. Slijedite jedan dijeta s malo masti, 60 grama dnevno je granica - a ta granica pada brže od Berlinskog zida 1989. godine, zbog kruha bogatog proteinima sadrži više od 100 grama masti na 12 grama.
Tome služi proteinski kruh NIJE zdravija alternativa, ako su na jelovniku još šećer, tjestenina ili krumpir. Jesti visok udio ugljikohidrata i masti, diže se brže od dizanog tijesta jer se masnoća odmah upije pohranjeni u vašim stanicama. Ali to nije sve.
Oprez: naprijed alergeni!
Proljev i bolovi u trbuhu su kao probušene gume, slomljena ruka ili napad morskog psa tijekom surfanja – objektivno loše: ne možete ih lijepo opisati. Oba ova problema mogla bi opteretiti vaš želudac ako su alergični na gluten, takozvani bolest gnojnom. Nažalost, proizvođači vole ovo proteina glutena i koriste ga u svom kruhu bogatom proteinima jer je jeftin, daje kruhu hrskavu teksturu i drži kruh na okupu.
Pazi na to definitivno na sastojke i ne posežite slijepo za prvim kruhom koji vam se nađe pod rukom. Još jedan bis u receptu za proteinski kruh je soja. No, ako vas nakon konzumacije usta peku, jezik vam otiče ili vas svrbi grlo, vjerojatno ste alergični na ovaj azijski grah. Ostali aditivi često su jaja, kvark ili sirutka u prahu; oni koji ih ne toleriraju trebaju dobro paziti na informacije o sadržaju.
U nastavku ćete saznati što sve može sadržavati kruh koji sadrži proteine.
Pa jesu li ostala peciva zdravija?
Međutim, to znači neda su žemljice, kruh s više žitarica ili raženi kruh automatski zdraviji. Jer previše šećera i previše ugljikohidrata (svi su napravljeni od molekula šećera) napregnite gušteraču. Zašto? Svaki put kada vaše tijelo oslobodi inzulin, ako jedete hranu bogatu ugljikohidratima, jer je inzulin taksi za šećer (glukozu): on ga prenosi iz krvi u stanicu. Ako jedete puno ugljikohidrata, vaša gušterača mora uvijek iznova proizvoditi inzulin - koji je opterećuje.
Osim toga, proždrljiva glad odmah pogađa dubinu želuca, kada razina šećera u krvi ponovno padne. Glad vas brzo zgrabi, progoni i pusti tek kad nešto pojedete. Dijetom s niskim udjelom ugljikohidrata presiječete ovaj začarani krug poput vrpce za poklon - Vaše razine inzulina ostaju niske. Ovo ima još jednu prednost:
Pomaže li proteinski kruh kod dijabetesa?
Dijabetičari također imaju koristi od kada razina šećera u krvi ostaje konstantna. Zato vam može pomoći i proteinski kruh. Jer proteinski kruh broji samo 0,4 do 0,7 krušnih jedinica na 100 grama; u konvencionalnom kruhu postoje 4 krušne jedinice. Sadrži više masti pa biste o tome prvo trebali razgovarati sa svojim liječnikomprije promjene prehrane.
Na vama je, dakle, da odlučite koja su peciva zdravija i kako ćete se hraniti: do jedne dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata dobro se slaže s kruhom bogatim proteinima; do a ugljikohidratna dijeta ali kruh od cjelovitog zrna. Ako želite izbjeći aditive u kruhu, svoju kuhinju jednostavno pretvorite u pekarnicu i jednostavno sami ispecite svoj kruh.
Koje sastojke sadrži proteinski kruh?
Cijelo sam vrijeme krivotvorio proteinski kruh, a da nisam rekao što je zapravo u njemu. Dakle, što pekač mijesi, valja i utiskuje u tijesto?
Umjesto puno integralnog raženog brašna, pšeničnog brašna ili brašna od pira, proteinski kruh sadrži, ovisno o proizvodu:
- obrok od soje
- sojino brašno
- laneno sjeme
- brašno od lupine
- zobene mekinje
- pšenične mekinje
- zlatno laneno sjeme
- protein graška
- brašno od slanutka
To stavlja disk puna vlakana. Međutim, poput Sherlocka Holmesa, uvijek biste trebali pažljivo proučiti detalje o prehrani. Jeftini nutritivni elementi kao što su Odredite minerale, vitamine ili elemente u tragovimakako zdravo žive – i kruh bi ti trebao pucati od kore.
Pa usporedite proizvođače! – Mnogi se prave da su zdravi, ali razočarati ispod ambalaže. Na primjer, unosite samo hranjive tvari za 50 g tako da se gustoća hranjivih tvari čini većom kada drugi proizvođači koriste 100 g kao referentnu količinu.
Stoga je bolje zavući malo dublje u džep. Sigurno ne želite uštedjeti na svom zdravlju za nekoliko centi? Dakle, koji proteinski kruh preporučate?
Pogledajmo tri pružatelja kvalitete:
Koji proteinski kruh je najbolji? – 3 pružatelja u usporedbi
Mestemacher proteinski kruh
| Inhalt: | 250 g (5 kriški po 50 g) |
| Nutritivne vrijednosti na 100 g: | 264 kalorije 22 g proteina 13,1 g masti 7,5 g ugljikohidrata 14,2 g vlakana 4,1 g omega-3 masnih kiselina |
| izvor proteina: | Pšenični protein, protein graška |
| bez glutena | ne |
| Nutritivni rezultat: | A |
Mestemacher je za sportaše koji žele dvije stvari: Jedite malo ugljikohidrata i uštedite novac. Jer s 1,99 € po pakiranju znatno je jeftiniji od konkurencije koja samo napumpava račun umjesto mišića. Ipak, ne mora se skrivati u pogledu hranjivih tvari: 7,5 g ugljikohidrata na 100 g savršeni su za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata.
Samo je to Sadržaj masti je malo visok i iznosi 13,1 g, za što su zaslužne sadržane sjemenke sezama, lana i suncokreta. S druge strane, jedete puno vlakana. Samo veganska kruh nije, jer se prerađuje i sirutka u prahu.
Mala kritika: neki se žale na jedno krute i gumene konzistencije – ako imate isto iskustvo, kruh možete i tostirati dok ne postane hrskav.
Cjelovit&Čist
| Inhalt: | 500 g u komadu |
| Nutritivne vrijednosti na 100 g: | 303 kalorije 19,5 g proteina 19,5 g masti 12,5 g ugljikohidrata 14,3 g vlakana 1,1 g omega-3 masnih kiselina |
| izvor proteina: | Sjemenke bundeve, laneno sjeme, zobene pahuljice, sjemenke suncokreta, sojine pahuljice |
| Bez glutena: | KA |
| Nutritivni rezultat: | KA |
za razliku od tradicionalnih kruhova, Whole & Pure nalikuje grčkom hramu iz ptičje perspektive posutom žitaricama. Ali imaju sve: integralne zobene pahuljice, sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta, lanene sjemenke, sojine pahuljice i psyllium opskrbiti vas bogatim vlaknima.
Ovo ne samo da jača vaš probavni trakt, već i oči čini većim od želuca - većina je puna nakon dvije-tri kriške. Ima jedan za to veći sadržaj ugljikohidrata (gotovo dvostruko više od Mestemachera) i još uvijek je bogatiji mastima, pa uživajte u njemu umjereno.
Međutim, ne sadrži brašno, kvasac i zakiseljivače.
Body Attack Low Carb Protein Kruh
| Menge: | 250 g |
| Nutritivne vrijednosti na 100 g: | 264 kalorije 7,5 g ugljikohidrata 13,1 g masti 22 g proteina 14,2 g vlakana |
| izvor proteina: | Proteini graška, proteini pšenice |
| bez glutena | ne |
| Nutri rezultat | KA |
Ako ne volite Mestemacher, Body Attack ima kruh s malo ugljikohidrata odlična alternativa: Cijena je ista (1,99 € za 250 g), a nutrijenti su gotovo identični. Oni također ni na koji način nisu inferiorni jedni prema drugima u pogledu mješavine sastojaka.
U posljednje vrijeme obje marke imaju istu ocjenu na Amazonu – oba postižu 4,5 zvjezdice. Stoga isprobajte obje varijante i sami odlučite koja vam više slazi usta.
Kakvi su učinci proteinskog kruha na zdravlje?
Proteinski kruh može imati pozitivne učinke na zdravlje zbog visokog udjela proteina. Protein je važan za izgradnju stanica i tkiva u tijelu te podržava izgradnju i održavanje mišića. Proteini također mogu pomoći u regulaciji razine šećera u krvi jer se probavljaju sporije od ugljikohidrata. To može spriječiti želju za hranom i smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2.
Proteinski kruh također je dobar izbor za osobe koje žele smršaviti ili su na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata. Visok sadržaj proteina čini da se dulje osjećate sitima i zadovoljnima te općenito manje jedete. Proteinski kruh također sadrži manje ugljikohidrata od običnog kruha, što može pomoći u održavanju stabilne razine šećera u krvi i smanjiti rizik od inzulinske rezistencije i pretilosti.
Međutim, važno je napomenuti da proteinski kruh nije automatski zdraviji od običnog kruha. Još uvijek može sadržavati druge sastojke koji nisu nužno zdravi, kao što su: B. Aditivi ili šećer. Kao i kod svih namirnica, važno je paziti na kvalitetu sastojaka i nutritivni sastav. Ako želite uključiti proteinski kruh u svoju prehranu, odaberite cjelovite žitarice i jedite ih umjereno.
Napravite sami proteinski kruh – recept
Da biste sami napravili proteinski kruh potrebno vam je nekoliko sastojaka i malo strpljenja. Jednostavan recept za proteinski kruh sastoji se od sljedećih sastojaka:
- 3 jaja
- 100 g nemasnog kvarka
- 30 g mljevenih badema
- 30 grama zobenih mekinja
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
Sastojke dobro izmiješajte u zdjeli. Stavite tijesto u manji namašćeni pleh i pecite na 170 stupnjeva 30-35 minuta.
Ako volite malo zrnastije, zobene mekinje možete zamijeniti lanenim ili suncokretovim sjemenkama. Začini poput kima ili komorača također mogu dati kruhu više okusa.
No, postoje brojne varijante i recepti za proteinski kruh koji se razlikuju po sastojcima i količinama koje se koriste. Stoga, kada tražite pravi recept, trebali biste uzeti u obzir svoje osobne sklonosti i prehrambene potrebe te, ako je potrebno, eksperimentirati s različitim receptima kako biste stvorili savršen proteinski kruh za sebe.
FAQ
1. Pomaže li proteinski kruh pri mršavljenju?
Da, proteinski kruh vam može pomoći pri mršavljenju jer je jedan od vrsta kruha s niskim udjelom ugljikohidrata, a samim time i s niskim udjelom ugljikohidrata. Izbacivanjem ugljikohidrata tijelo je prisiljeno sagorjeti višak masnoće, što može dovesti do gubitka težine.
2. Kako djeluje kruh s malo ugljikohidrata i proteina?
Nizak unos ugljikohidrata znači unos malo ugljikohidrata, što tjera tijelo da sagorijeva višak masti. Proteinski kruh sadrži više od 30 posto proteina i stoga je dio prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata. Dopušteno je 30 do 50 grama ugljikohidrata dnevno.
3. Je li proteinski kruh zdraviji od kruha s cjelovitim žitaricama?
Ovisi o cilju. Ako želite uštedjeti kalorije na proteinskom kruhu, bolji izbor je kruh od cjelovitih žitarica jer sadrži manje kalorija. Međutim, proteinski kruh sadrži više proteina i zdravih masti poput omega-3 masnih kiselina. Međutim, važno je obratiti pozornost na cjelokupni sastav prehrane.
4. Može li proteinski kruh postati masna bomba?
Da, proteinski kruh može postati mala masna bomba kada se u tijesto umiješaju sjemenke ili orašasti plodovi poput lanenih sjemenki, chia sjemenki, suncokretovih sjemenki ili badema. Iako sadrže zdrave masti, važno je obratiti pozornost na cjelokupni sastav prehrane.
5. Smijem li jesti proteinski kruh ako sam na dijeti s malo masnoća?
Da, proteinski kruh može se uključiti u prehranu s niskim udjelom masti jer općenito sadrži više proteina i manje masti od običnog kruha. Međutim, važno je pratiti ukupni unos masti i kalorija kako biste bili sigurni da ispunjava vaše ciljeve prehrane.
Zaključak: Ima li proteinski kruh smisla?
Kao svugdje, tako i ovdje piše: Kontekst odlučuje. U ruci Michaela Meyersa nož je smrtonosan, u ruci Tima Mälzera reže rajčice, češnjak i luk. Samo tako proteinski kruh izvrstan je dodatak prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata. Pomaže pri mršavljenju, ima proteine i vlakna te utažuje želju za kruhom. Samo u “normalnoj” ishrani malo je od koristi – pun je masti i jasno je bolji od konvencionalnog kruha u smislu kalorija. Ima li proteinski kruh smisla ovisi o tome kako jedete.
Jeste li ljubitelj low carb? preporuča se samo proteinski kruh. Ali koja bi to marka trebala biti? Želite li što manje ugljikohidrata? pogodite Mestemacher ili Body Attack. Želite li više masti? Whole & Pure s 19,5 g na 100 g prikladna je alternativa. Volite li jesti bijeli kruh za doručak? Koja vam se marka najviše sviđa? Napišite to u komentarima.
Pregled sadržaja