Soupe de patates douces au bacon

soupe de patate douce

Qui n'aime pas manger un bol de soupe chaude un jour d'hiver. Cette soupe de patates douces au bacon a la saveur pleine et audacieuse de l'époque où notre grand-mère passait des heures dans la cuisine à préparer un ragoût. Ne désespérez pas, cette recette se prépare en 30 minutes et vous pourrez vous régaler.

Soupe de patate douce faite rapidement

Les étapes de cette recette sont très simples. Faites frire le bacon (c'est la meilleure partie de cette recette pour moi) dans une grande casserole, après qu'il soit frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant, retirez-le. Ensuite, vous mettez les oignons et l'ail dans la graisse du lard préalablement frit. Une fois les oignons et l'ail frits jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire dans le bouillon de poulet. 

Lorsque les pommes de terre sont tendres, laisser mijoter et le tour est joué. Le résultat est une soupe merveilleuse, crémeuse et copieuse avec beaucoup de saveur. Avant de servir, saupoudrez un peu de votre bacon émietté sur la soupe. Les patates douces sont une bonne alternative aux pommes de terre blanches, surtout en hiver, et sont idéales pour ajouter aux soupes et autres plats.

En tant que féculent et donc rassasiant lors d'un repas, la patate douce est excellente. De plus, ils fournissent également de nombreuses vitamines et minéraux et sont une bonne source de vitamines B6, C et D. C'est plus qu'une bonne raison d'essayer ce super super vous-même.

impression

Soupe de patates douces au bacon

Soupe copieuse de patates douces au bacon pour l'hiver
Tribunal plat principal
Mots-clés patate douce
Temps de préparation 15 Minutes
temps de préparation 15 Minutes
portionen 4 portionen
calories 326kcal

Ingrédients

  • 3 pièce grosses patates douces pelé et haché
  • 4 Bagagerie bouillon de poulet
  • 1 pièce L'oignon roulé
  • 4 pièce gousses d'ail haché
  • ½ TL Sel
  • ½ TL carvi
  • ¼ TL coriandre moulue
  • ¼ TL poivre moulu
  • 1 Prix poivre de Cayenne
  • 4 tranches Tache

Instructions

  • Mettez le bacon dans une grande poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Après la friture, réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant et émietter ou couper en petits morceaux.
  • Dans le reste de graisse du bacon frit, faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajoutez ensuite le sel, le cumin, la coriandre, le poivre et le piment de Cayenne.
  • Maintenant, ajoutez les pommes de terre et le bouillon de poulet dans la casserole, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • À l'aide d'un mélangeur à main, réduire en purée les ingrédients dans la casserole jusqu'à ce qu'ils aient une consistance lisse et crémeuse.
  • Servir chaud, garnir de lardons émiettés.

Suggestion de présentation

1 portion contient les valeurs nutritionnelles suivantes
  • 37,3 g glucides
  • 14,2 g de matières grasses
  • 10,4 g de sucre
  • 12,1 g de protéines
  • 4,4 gramme de fibres alimentaires
  • 781,2 mg de potassium
  • 872,1 µg de vitamine A
  • 6,5 mg vitamine C
  • 30,9 µg d'acide folique (B9)
  • 888,4 mg de sodium

Astuce pour votre soupe de patates douces au bacon

Cette recette est également un excellent moyen d'utiliser les restes de patates douces. Si vous avez déjà fait cuire des patates douces, il vous suffit de les incorporer au bouillon de poulet cuit. Puis laisser mijoter encore 5 minutes pour permettre aux patates douces de s'imprégner de toutes les saveurs. Puis réduire en purée comme indiqué. La soupe de patates douces Avec du bacon est également excellent pour la congélation.

Table des matières

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