Gingembre - application et effet

résumé:

• Effets anti-inflammatoires : Le gingembre contient des gingérols et des shogaols, qui ont de puissants effets anti-inflammatoires et peuvent donc soulager la douleur, l'inflammation et le rhume.
• Effet digestif : Le gingembre stimule la digestion et peut atténuer les problèmes digestifs tels que flatulences, nausées ou sensation de satiété.
• Effet positif sur le système immunitaire : Le gingembre contient de nombreuses vitamines et antioxydants qui renforcent le système immunitaire et peuvent ainsi protéger contre les maladies.

Qu'est-ce que le gingembre ?

Le gingembre attire également de plus en plus l'attention sous nos latitudes d'Europe centrale. En Asie et en Inde, le tubercule est connu depuis des milliers d'années.

Il n'est pas seulement utilisé comme épice dans la préparation des aliments, mais est également connu dans la médecine asiatique comme l'élixir de vie.

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Les plats salés et sucrés, mais aussi les boissons, peuvent être raffinés avec l'épice d'Extrême-Orient. Les résines et les huiles essentielles contenues dans le tubercule donnent une touche délicate aux plats de viande, de poulet et de poisson. Mais les salades de fruits, les pâtisseries, les bières ou les limonades peuvent aussi être raffinées avec un délicat goût de gingembre.

A l'origine de la cuisine asiatique et indienne, le gingembre, comme le curcuma ou la cardamome, est notamment utilisé dans les plats de curry bien connus. Mais il peut également être consommé cru en tranches sur du pain et assure ainsi un début de journée sain et stimulant.

En tant qu'additif pour le thé ou le bain, le gingembre est censé traiter les rhumatismes, le rhume et soulagement des douleurs musculaires. Ceci est principalement dû à son effet antibactérien et à ses propriétés anticonvulsivantes. Le gingembre favorise également la circulation sanguine et stimule la digestion.

Seule la racine de la plante de gingembre est utilisée comme épice ou remède. Le moment de la récolte ainsi que la zone de culture ont une forte influence sur le goût ultérieur. Dans l'ensemble, le gingembre a un goût fruité et piquant, les tubercules récoltés tôt étant très petits et doux.

Plus le gingembre est récolté tard, plus le goût est prononcé.

L'un des meilleurs types de gingembre est le gingembre de la Jamaïque, qui a une note très fine mais intense.
En savoir plus sur le gingembre, vous pouvez ici lire.

Informations nutritionnelles sur le gingembre

100 grammes de gingembre contiennent environ 70 calories. Le gingembre contient également les macronutriments suivants :

Nutriments	Gramm
hydrates de carbone:	13,0 g
dont les sucres:	2,0 g
Protéine:	1,6 g
Gras:	0,8 g
Les fibres alimentaires:	2,0 g

Utilisations du gingembre

Le grand tubercule d'Asie peut être utilisé dans de nombreux domaines d'application. En plus de l'assaisonnement savoureux des aliments et des boissons, il est également traditionnellement utilisé dans la lutte contre les maladies. Et aussi pour soutenir un régime le gingembre est super.

Perdre du poids avec du gingembre

Le gingembre peut aussi aider Supprimer aider. Le contenir Ingrédients laissez le gingembre agir comme un véritable brûleur de graisse. Le gingembre est le compagnon idéal de l'alimentation, surtout en combinaison avec une alimentation saine et équilibrée et une bonne dose d'exercice.

Les ingrédients contenus dans le gingembre garantissent que :

    • le métabolisme est activé
    • plus de calories sont brûlées
    • la digestion est stimulée
    • le corps est purifié
    • l'appétit est supprimé.

Le gingembre est aussi connu sous le nom de "Super Aliments’, mais comme tout autre aliment, il ne peut pas faire de miracles à lui seul. Une perte de poids efficace passe donc par une alimentation saine et équilibrée.

Cela comprend un apport adéquat de protéines, de fibres, de glucides et de vitamines. Une activité physique suffisante favorise également le processus de perte de poids. Meilleure prise en charge Le thé au gingembre tout en perdant du poids.

Comment préparer soi-même du thé au gingembre:

    1. Faire bouillir 1L d'eau
    2. Peler et trancher un gros morceau de gingembre
    3. Laissez le gingembre dans l'eau bouillie pendant 20 minutes.

Gingembre contre le rhume

Le gingembre possède un antibactérien effet curatif et est donc bon à utiliser dans la lutte contre le rhume. De plus, la racine contient de nombreuses huiles essentielles et les substances piquantes gingérol et shogaol.

De plus, les nutriments qu'il contient, tels que la vitamine C, le fer, le calcium, le magnésium et le potassium, aident à traiter et à prévenir le rhume.

Semblable à d'autres types de fruits, comme les pommes, la majorité des ingrédients précieux se trouvent directement sous la peau. Par conséquent, lors de sa préparation, il convient de veiller à ce qu'il soit décollé le plus finement possible.

Le renforcement du système immunitaire et la prévention associée du rhume sont obtenus principalement grâce aux substances piquantes qu'il contient et à la stimulation de la circulation sanguine qui en résulte.

effet gingembre

En plus de l'effet antibactérien et anti-inflammatoire pour le traitement du rhume, le plantes médicinales d'autres qualités positives également. Comme réel Wohltuer applique du thé au gingembre.

Cela peut être préparé à partir de gingembre frais, mais aussi avec de la poudre de gingembre.

A quoi sert le gingembre ?

Le gingembre est également utilisé pour traiter la douleur, notamment dans la médecine alternative asiatique. Les gingérols contenus dans le tubercule racinaire ont un effet antalgique similaire à celui de l'acide acétylsalicylique.

L'utilisation du gingembre est particulièrement appréciée dans le traitement des douleurs musculaires et des affections rhumatismales, mais aussi dans la lutte contre les douleurs migraineuses. Mais le gingembre est aussi une aide efficace contre les flatulences et la constipation.

Le shogaole et le gingérol stimulent la production de bile, qui favorise notamment la digestion des aliments gras. L'utilisation du gingembre est également utile contre le mal des transports. Pour les trajets plus longs, il faut donc manger un petit morceau de gingembre toutes les 4 heures environ.

Foire aux Questions

Qu'est-ce que le gingembre ?

Le gingembre est une racine utilisée dans la cuisine et la médecine asiatiques et indiennes depuis des milliers d'années. Connu comme épice et médicinal, il peut être utilisé dans divers aliments et boissons.

Combien de calories contient le gingembre ?

100 grammes de gingembre contiennent environ 70 calories.

Comment le gingembre vous aide-t-il à perdre du poids ?

Le gingembre peut vous aider à perdre du poids car il augmente le métabolisme, améliore la digestion, brûle plus de calories et freine l'appétit. Avec une alimentation saine et équilibrée et une activité physique adéquate, le gingembre peut être un compagnon diététique efficace.

Comment préparer moi-même du thé au gingembre ?

Pour préparer vous-même du thé au gingembre, faites bouillir 1 litre d'eau, épluchez un gros morceau de gingembre et coupez-le en tranches. Laissez ensuite le gingembre dans l'eau bouillante pendant 20 minutes.

Le gingembre aide-t-il en cas de rhume ?

Oui, le gingembre peut aider en cas de rhume car il a un effet antibactérien et contient de nombreuses huiles essentielles ainsi que les substances piquantes gingérol et shogaol. Aussi, ils aident

contenait des nutriments tels que la vitamine C, le fer, le calcium, le magnésium et le potassium dans le traitement et la prévention du rhume.

Qu'est-ce qui rend le gingembre chaud?

Les substances piquantes en particulier sont responsables de la netteté du gingembre shogaole ainsi que Gingérole responsable. Une récolte tardive ou un stockage plus long réduit la netteté de la gingembres à.

Le gingembre peut-il mal tourner ?

Comme tout aliment, le gingembre peut mal tourner. Le gingembre frais se reconnaît surtout à sa peau fraîche et brillante. Après avoir acheté du gingembre frais, il a une durée de conservation d'environ 2 à 3 semaines.

Si au contraire la peau devient ligneuse et que des moisissures se forment, il ne faut plus apprécier le gingembre. Si vous voulez faire durer le gingembre plus longtemps, vous devez le mariner ou le sceller Le thé au gingembre traiter et congeler.

Comment bien conserver le gingembre ?

Afin de conserver le gingembre le plus longtemps possible, vous devez faire attention à la fraîcheur, surtout lors de son achat. Afin de pouvoir l'utiliser longtemps, il est préférable de conserver le gingembre au réfrigérateur. Les congeler dans des sacs de congélation permet également de garder le tubercule frais pendant longtemps.

Comment préparer le gingembre frais ?

Selon l'utilisation prévue, vous devez également préparer correctement le gingembre. Les conseils suivants vous aideront :

• Pour l'utilisation du gingembre dans les plats cuisinés, le tubercule doit être pelé et transformé en morceaux coupés.
• Vous pouvez obtenir un arôme encore plus intense de l'épice si le gingembre est râpé.
• N'ajouter le gingembre qu'en fin de préparation. Parce que la racine perd son arôme et son goût si elle est cuite longtemps.
• Pour faire bouillir un thé au gingembre, il suffit de laver brièvement le bulbe et de le placer dans de l'eau bouillante en tranches non pelées. Cela préserve de nombreuses vitamines importantes.

Comment préparer un thé au gingembre sain, vous apprendrez dans cette vidéo :