8 consejos de té para preparar y servir

puntas de té taza de té

Particularmente en la estación fría la bebida caliente es una de las alternativas populares al café. No es de extrañar, porque el té te calienta desde el interior, tiene un efecto beneficioso para el cuerpo, la mente y el alma y sabe muy bien si se prepara y se sirve correctamente. Los interesados ​​pueden conocer en el siguiente artículo cómo funciona con la preparación óptima y el servicio adecuado.

Consumo de té: ¿qué tan popular es la bebida caliente?

Turquía, Irlanda y el Reino Unido se encuentran entre los tres países que tienen el mayor consumo de té. En Turquía, se consumieron 6,96 libras de té per cápita. Si bien Alemania está en el medio de esta estadística con 1,52 libras, el consumo en este país también está en un nivel récord. Alemania debe gran parte de este consumo a una región muy especial. En Ostfriesland, la gente consume alrededor de 300 litros de té per cápita al año. Como resultado, los frisones orientales son verdaderos campeones mundiales en el consumo de té y claramente están elevando el promedio en las regiones alemanas. Si el té en Ostfriesland sabe particularmente bien o simplemente se prepara correctamente, puede comprobarlo usted mismo con los siguientes consejos.

8 consejos para preparar y servir

1. Teteras

té verde en bote

Un té perfecto está recién hecho, remojado en el momento adecuado y tiene un aroma natural. Sin embargo, para implementar esto, se requiere una tetera correspondiente que incorpore todas estas características. Una tetera con filtro integrado, vidrio resistente al calor y tapa a juego, por ejemplo, es una solución funcional y visualmente atractiva para preparar el té correctamente. Los editores de La cocina correcta recomienda teteras del fabricante danés Bodum y explica las características especiales de los productos de marca. Entre otras cosas, se describe la funcionalidad de los innovadores sistemas de filtrado.

El material de una tetera juega un papel importante. Cada uno tiene sus ventajas individuales:

  • El vidrio no tiene sabor, por lo que los sabores sensibles del té no se ven afectados. Además, es transparente para que la decoloración del agua sea claramente visible y la fuerza del té se pueda comprobar en cualquier momento.
  • La porcelana es ideal para preparar té blanco o verde. El material puede mantener el calor durante mucho tiempo y tiene un aspecto de alta calidad.
  • La arcilla resalta muy bien los sabores. Esto tiene algo que ver con el material cerámico sin sellar. Absorbe los sabores y los realza con cada infusión posterior.

Consejo extra: La tetera solo debe usarse para preparar un tipo de té. Las variedades sensibles al sabor podrían adquirir el aroma de otro té si se cambian con demasiada frecuencia.

2. tazas de té

Además, el juego de té adecuado, es decir, tazas, cucharas y demás, aumenta la apreciación de la bebida caliente. Un té con cuerpo sabe aún mejor en una taza de alta calidad. En comparación con otras bebidas calientes, la pequeña cantidad de llenado es característica. Una taza de té suele tener un volumen de 125 o 150 ml, sin embargo, los valores que son más bajos o más altos pueden variar de un país a otro. Es importante que el material correcto se utilice aquí también. Las partes interesadas pueden usar las opciones anteriores para la tetera como guía.

3. Retención

Si utiliza principalmente hojas de té sueltas en lugar de bolsas de té, debe prestar mucha atención al almacenarlas para que las hojas se mantengan frescas. No es ningún secreto que el té pierde su aroma con relativa rapidez. Si se suman factores como la luz, la humedad y el Co., el sabor se reduce aún más rápidamente. Por lo tanto, tiene sentido si el té siempre se almacena en un lugar seco, oscuro y fresco. Esto funciona mejor en latas selladas. Se deben evitar los modelos de vidrio o con una ventana de visualización. Es importante que solo se compren pequeñas cantidades que se agoten en un máximo de dos meses.

4. Calidad y temperatura del agua

Un factor que no debe subestimarse a la hora de preparar té es la calidad del agua. Es crucial para el sabor. Agua dura con mucha cal es menos adecuado para una deliciosa infusión de té. El agua semidura con un grado de dureza de 8 es ideal para preparar té. También es recomendable no usar agua estancada del hervidor, ya que ha perdido componentes valiosos. La temperatura del agua también es importante. El agua no debe hervirse más de una vez. Pierde oxígeno con cada proceso, lo que significa que el té pierde su aroma y sabe rancio al mismo tiempo. Para un té negro, por ejemplo una temperatura entre 90°C y 95°C es ideal.

5. Tiempo de paso

Cuando se trata del tiempo de preparación, los amantes del té pueden decidir individualmente. Sin embargo, hay algunos consejos básicos para diferentes factores a la hora de preparar el té. Por ejemplo, si hay muchas hojas de té flotando en la tetera, el tiempo de preparación debería ser un poco más corto. Si el agua está muy caliente, el tiempo también se reduce. Lo mismo ocurre con las hojas de té que están "rotas" porque tienen un sabor muy fuerte y no tardan tanto en empinarse.

6. Bolsas o sábanas sueltas

té suelto en cuchara

La mayor diferencia entre las bolsitas de té y el té suelto es que este último desarrolla tanto el aroma como la cafeína más lentamente. Las bolsitas de té son más cómodas de manejar para muchos consumidores, mientras que las hojas de té sueltas están disponibles en las tiendas en una mayor variedad de sabores. Además, la preparación con té suelto es más original y, a menudo, adquiere un carácter ligeramente ceremonial.

Consejo extra: Cualquiera que busque tipos especiales de té como té antienvejecimiento o Cistus Incanus a menudo encontrará hojas de té sueltas.

7. Dosis

Depende de la dosis correcta. El fabricante suele indicar la proporción de té y agua en el envase. Aquellos que estén menos dispuestos a experimentar deberían seguir estas recomendaciones. Una regla general es que hay una taza de agua caliente por una cucharadita.

8. Servir

Como ya se mencionó, el disfrute depende del material de la tetera. También es recomendable llenar la tetera con agua caliente y precalentarla antes de verter el té. Evite usar un huevo de té cuando lo prepare. Las variedades de alta calidad necesitan espacio en el recipiente de preparación para desarrollar su disfrute. El té se sirve en una tetera. Se pueden servir tazas, azúcar, limón, miel, caramelo de roca o leche, porque la forma preferida de beber varía de un invitado a otro.

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