Κουρκουμάς - βιοδιαθεσιμότητα και κατάσταση μελέτης
Η κίτρινη ρίζα, γνωστή και ως κουρκουμάς, έχει το δραστικό συστατικό κουρκουμίνη και θεωρείται φάρμακο στην ιατρική της Αγιουρβέδα. Για παράδειγμα, η κουρκουμίνη λέγεται ότι ανακουφίζει από τον μετεωρισμό, αναστέλλει τη φλεγμονή και ανακουφίζει από τα γαστρεντερικά προβλήματα. Ταυτόχρονα, τα σκευάσματα κουρκουμά θα πρέπει να προστατεύουν από σοβαρές ασθένειες όπως ο καρκίνος ή το Αλτσχάιμερ