8 συμβουλές τσαγιού για την προετοιμασία και το σερβίρισμα

τσαγιού συμβουλές φλιτζάνι τσαγιού

ιδιαίτερα στην κρύα εποχή το ζεστό ρόφημα είναι μια από τις δημοφιλείς εναλλακτικές λύσεις καφέ. Δεν είναι περίεργο, γιατί το τσάι σε ζεσταίνει από μέσα, έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα, το μυαλό και την ψυχή και έχει πολύ καλή γεύση αν παρασκευαστεί και σερβιριστεί σωστά. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να μάθουν στο παρακάτω άρθρο πώς λειτουργεί με τη βέλτιστη προετοιμασία και το σωστό σερβίρισμα.

Κατανάλωση τσαγιού: πόσο δημοφιλές είναι το ζεστό ρόφημα;

Η Τουρκία, η Ιρλανδία και το Ηνωμένο Βασίλειο είναι μεταξύ των τριών χωρών που έχουν την υψηλότερη κατανάλωση τσαγιού. Στην Τουρκία καταναλώθηκαν 6,96 κιλά τσάι κατά κεφαλήν. Ακόμα κι αν η Γερμανία βρίσκεται στη μέση αυτής της στατιστικής με 1,52 λίρες, η κατανάλωση σε αυτή τη χώρα είναι επίσης σε επίπεδο ρεκόρ. Η Γερμανία οφείλει μεγάλο μέρος αυτής της κατανάλωσης σε μια πολύ ιδιαίτερη περιοχή. Στην Ostfriesland, οι άνθρωποι καταναλώνουν περίπου 300 λίτρα τσαγιού κατά κεφαλήν ετησίως. Ως αποτέλεσμα, οι Ανατολικοί Φριζοί είναι πραγματικοί παγκόσμιοι πρωταθλητές στην κατανάλωση τσαγιού και σαφώς αυξάνουν τον μέσο όρο στις γερμανικές περιοχές. Εάν το τσάι στο Ostfriesland έχει ιδιαίτερα καλή γεύση ή απλά προετοιμάζεται σωστά, μπορείτε να το ελέγξετε μόνοι σας με τις παρακάτω συμβουλές.

8 συμβουλές για την προετοιμασία και το σερβίρισμα

1. Τσαγιέρες

πράσινο τσάι σε κατσαρόλα

Ένα τέλειο τσάι είναι φρεσκοκομμένο, εμποτισμένο την κατάλληλη στιγμή και έχει φυσικό άρωμα. Για να υλοποιηθεί όμως αυτό απαιτείται μια αντίστοιχη τσαγιέρα που να ενσωματώνει όλα αυτά τα χαρακτηριστικά. Μια τσαγιέρα με ενσωματωμένο φίλτρο, ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί και αντίστοιχο καπάκι, για παράδειγμα, είναι μια λειτουργική και οπτικά ελκυστική λύση για τη σωστή προετοιμασία του τσαγιού. Οι συντάκτες του Το σωστό μαγείρεμα συνιστά τσαγιέρες από τον Δανό κατασκευαστή Bodum και εξηγεί τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των επώνυμων προϊόντων. Μεταξύ άλλων, περιγράφεται η λειτουργικότητα των καινοτόμων συστημάτων φίλτρων.

Το υλικό μιας τσαγιέρας παίζει σημαντικό ρόλο. Το καθένα έχει τα δικά του πλεονεκτήματα:

  • Το ποτήρι είναι άγευστο, επομένως οι ευαίσθητες γεύσεις του τσαγιού δεν επηρεάζονται. Επιπλέον, είναι διαφανές ώστε να φαίνεται καθαρά ο αποχρωματισμός του νερού και να μπορεί να ελεγχθεί ανά πάσα στιγμή η ισχύς του τσαγιού.
  • Η πορσελάνη είναι ιδανική για την παρασκευή λευκού ή πράσινου τσαγιού. Το υλικό μπορεί να κρατήσει τη θερμότητα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα και έχει εμφάνιση υψηλής ποιότητας.
  • Ο πηλός αναδεικνύει πολύ καλά τις γεύσεις. Αυτό έχει να κάνει με το ασφράγιστο κεραμικό υλικό. Απορροφά τις γεύσεις και τις ενισχύει με κάθε επόμενο έγχυμα.

Extra tip: Η τσαγιέρα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο για την παρασκευή ενός τύπου τσαγιού. Οι ευαίσθητες στη γεύση ποικιλίες θα μπορούσαν να πάρουν το άρωμα ενός άλλου τσαγιού εάν αλλάζονταν πολύ συχνά.

2. Φλιτζάνια τσαγιού

Επιπλέον, τα σωστά σκεύη τσαγιού - δηλαδή φλιτζάνια, κουτάλια και Co. - αυξάνουν την εκτίμηση του ζεστού ροφήματος. Ένα τσάι με γεμάτο σώμα έχει ακόμα καλύτερη γεύση από ένα φλιτζάνι υψηλής ποιότητας. Σε σύγκριση με άλλα ζεστά ροφήματα, η μικρή ποσότητα γέμισης είναι χαρακτηριστική. Ένα φλιτζάνι τσαγιού έχει συνήθως όγκο 125 ή 150 ml. Ωστόσο, οι τιμές που είναι χαμηλότερες ή υψηλότερες μπορεί να διαφέρουν από χώρα σε χώρα. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείται και εδώ το σωστό υλικό. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να χρησιμοποιήσουν τις παραπάνω επιλογές για την τσαγιέρα ως οδηγό.

3. Διατήρηση

Εάν χρησιμοποιείτε κυρίως χαλαρά φύλλα τσαγιού αντί για φακελάκια τσαγιού, πρέπει να προσέξετε πολλά κατά την αποθήκευση τους, ώστε τα φύλλα να παραμείνουν φρέσκα. Δεν είναι μυστικό ότι το τσάι χάνει το άρωμά του σχετικά γρήγορα. Εάν προστεθούν παράγοντες όπως το φως, η υγρασία και το Co., η γεύση μειώνεται ακόμα πιο γρήγορα. Επομένως, είναι λογικό αν το τσάι φυλάσσεται πάντα σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό μέρος. Αυτό λειτουργεί καλύτερα σε σφραγισμένα κουτιά. Γυαλί ή μοντέλα με παράθυρο θέασης θα πρέπει να αποφεύγονται. Είναι σημαντικό να αγοράζονται μόνο μικρές ποσότητες που εξαντλούνται το πολύ σε δύο μήνες.

4. Ποιότητα και θερμοκρασία νερού

Ένας παράγοντας που δεν πρέπει να υποτιμάται κατά την προετοιμασία του τσαγιού είναι η ποιότητα του νερού. Είναι καθοριστικό για τη γεύση. Σκληρό νερό με πολύ ασβέστη είναι λιγότερο κατάλληλο για ένα νόστιμο αφέψημα τσαγιού. Το νερό μέτριας σκληρότητας με βαθμό σκληρότητας 8 είναι ιδανικό για την παρασκευή τσαγιού. Καλό είναι επίσης να μην χρησιμοποιείτε στάσιμο νερό από τον βραστήρα, καθώς έχει ήδη χάσει πολύτιμα συστατικά. Η θερμοκρασία του νερού είναι επίσης σημαντική. Το νερό δεν πρέπει να βράζεται περισσότερο από μία φορά. Χάνει οξυγόνο με κάθε διαδικασία, πράγμα που σημαίνει ότι το τσάι χάνει το άρωμά του και έχει την ίδια στιγμή μπαγιάτικη γεύση. Για ένα μαύρο τσάι, για παράδειγμα μια θερμοκρασία μεταξύ 90°C και 95°C είναι ιδανική.

5. Απότομος χρόνος

Όσον αφορά την ώρα παρασκευής, οι λάτρεις του τσαγιού μπορούν πραγματικά να αποφασίσουν μεμονωμένα. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές βασικές συμβουλές για διαφορετικούς παράγοντες κατά την προετοιμασία του τσαγιού. Για παράδειγμα, εάν πολλά φύλλα τσαγιού επιπλέουν στην τσαγιέρα, ο χρόνος παρασκευής θα πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερος. Εάν το νερό είναι πολύ ζεστό, ο χρόνος μειώνεται επίσης. Το ίδιο ισχύει και όταν πρόκειται για φύλλα τσαγιού που είναι «σπασμένα» επειδή έχουν πολύ έντονη γεύση και δεν αργούν να βράσουν.

6. Τσάντες ή χαλαρά σεντόνια

χαλαρό τσάι στο κουτάλι

Η μεγαλύτερη διαφορά ανάμεσα στα φακελάκια τσαγιού και το χαλαρό τσάι είναι ότι το τελευταίο αναπτύσσει πιο αργά τόσο το άρωμα όσο και την καφεΐνη. Τα φακελάκια τσαγιού είναι πιο βολικά στο χειρισμό πολλών καταναλωτών, ενώ τα χαλαρά φύλλα τσαγιού είναι διαθέσιμα στα καταστήματα σε μεγαλύτερη ποικιλία γεύσεων. Επιπλέον, η παρασκευή με χαλαρό τσάι είναι πιο πρωτότυπη και συχνά παίρνει έναν ελαφρώς τελετουργικό χαρακτήρα.

Extra tip: Σε όποιον αναζητά ειδικούς τύπους τσαγιού αρέσει τσάι αντιγήρανσης ή Cistus Incanus θα βρει συχνά χαλαρά φύλλα τσαγιού.

7. Δοσολογία

Εξαρτάται από τη σωστή δοσολογία. Η αναλογία τσαγιού και νερού αναγράφεται συχνά στη συσκευασία από τον κατασκευαστή. Όσοι είναι λιγότερο πρόθυμοι να πειραματιστούν θα πρέπει να ακολουθήσουν αυτές τις συστάσεις. Ένας εμπειρικός κανόνας είναι ότι υπάρχει ένα φλιτζάνι ζεστό νερό για ένα κουταλάκι του γλυκού.

8. Σερβίρετε

Όπως ήδη αναφέρθηκε, η απόλαυση εξαρτάται από το υλικό του τσαγιού. Καλό είναι επίσης να γεμίσετε την τσαγιέρα με ζεστό νερό και να την προθερμάνετε πριν ρίξετε το τσάι. Αποφύγετε τη χρήση αυγού τσαγιού κατά την προετοιμασία του. Οι υψηλής ποιότητας ποικιλίες χρειάζονται χώρο στο δοχείο προετοιμασίας για να αναπτύξουν την απόλαυσή τους. Το τσάι σερβίρεται σε κατσαρόλα. Μαζί μπορούν να σερβιριστούν φλιτζάνια, ζάχαρη, λεμόνι, μέλι, ζαχαρωτά ή γάλα, γιατί ο προτιμώμενος τρόπος ποτού ποικίλλει από επισκέπτη σε επισκέπτη.

0/5 (Κριτικές 0)

Περιεχόμενα

Αφήστε ένα σχόλιο τώρα

αφήστε ένα σχόλιο

Η διεύθυνση email δεν θα δημοσιευθεί.


*