Η κίτρινη ρίζα, γνωστή και ως κουρκουμάς, έχει το δραστικό συστατικό κουρκουμίνη και θεωρείται φάρμακο στην ιατρική της Αγιουρβέδα. Για παράδειγμα, η κουρκουμίνη λέγεται ότι ανακουφίζει από τον μετεωρισμό, αναστέλλει τη φλεγμονή και ανακουφίζει από τα γαστρεντερικά προβλήματα.
Ταυτόχρονα, τα σκευάσματα κουρκουμά θα πρέπει να μπορούν να προστατεύουν από σοβαρές ασθένειες όπως ο καρκίνος ή το Αλτσχάιμερ. Στην Ινδία, ο κουρκουμάς θεωρείται επίσης αναπόσπαστο μέρος της εθνικής κουζίνας.
Πόσο υγιεινό είναι όμως πραγματικά ο κουρκουμάς; Πόσο υψηλή είναι η βιοδιαθεσιμότητα και ποιες επιστημονικές μελέτες αποδεικνύουν την επίδραση της κουρκουμίνης; Και αξίζει να αγοράσετε κάψουλες κουρκουμά;
Τι είναι ο κουρκουμάς;
κουρκουμάς (Curcuma longa) προέρχεται από τη Νότια Ασία και είναι επίσης γνωστή ως κίτρινη ρίζα τζίντζερ ή σαφράν. Το φυτικό είδος είναι ένα από τα οικογένεια τζίντζερ. Το ρίζωμα έχει μια πλούσια απόχρωση του κίτρινου.
Στην Αγιουρβέδα, το φυτό θεωρείται φάρμακο και λέγεται ότι διεγείρει την πέψη, για παράδειγμα. Στην Ινδία, πολλά πιάτα αποτελούνται από α πάστα κάρυ, το οποίο βασίζεται στον αλεσμένο κουρκουμά.
Το ποώδες φυτό φτάνει σε ύψος μέχρι και ένα μέτρο. Το περιλαμβανόμενο αιθέρια έλαια παράγουν το κίτρινο χρώμα. Ο κουρκουμάς είναι φθηνότερος από το σαφράν. Μέχρι τον 20ο αιώνα, ο κουρκουμάς χρησιμοποιήθηκε επίσης για να χρωματίσει χαρτί ή αλοιφές.
Η βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης
Η βιοδιαθεσιμότητα υποδεικνύει πόσο γρήγορα, σε ποιο βαθμό και πού ένα συστατικό στο σώμα λειτουργεί. Η μετρούμενη τιμή βασίζεται στον ρυθμό απορρόφησης και στον ρυθμό απορρόφησης.
Επιπλέον, το Εφέ πρώτης διέλευσης περιλαμβάνεται. Αυτός είναι ο μεταβολισμός ενός φαρμάκου. Το φαινόμενο της πρώτης διέλευσης ενεργοποιείται όταν η δραστική ουσία μεταφέρεται από τη γαστρεντερική οδό στην κυκλοφορία του αίματος.
Για τον προσδιορισμό της βιοϊσοδυναμίας, οι ειδικοί χρησιμοποιούν το σημείο αναφοράς "βιοδιαθεσιμότητα". Με αυτόν τον τρόπο, η επίδραση των πανομοιότυπων συστατικών μπορεί να συγκριθεί μεταξύ τους.
Η ρίζα του κουρκουμά αποτελείται από περίπου 6 τοις εκατό από την αδιάλυτη στο νερό κουρκουμίνη. Αυτό ισχύει για φρέσκους βολβούς κουρκουμά καθώς και για κουρκουμά σε σκόνη ή αποξηραμένο.
Ένα μικρό ποσοστό φτάνει στην κυκλοφορία του αίματος μετά την κατανάλωση. Επιπλέον, το ανθρώπινο σώμα διασπά την πολυφαινόλη σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, η φυσική ιατρική βασίζεται στην κουρκουμίνη για τη θεραπεία των ρευματισμών ή της αρθροπάθειας, για παράδειγμα.
Δεδομένου ότι η βιοδιαθεσιμότητα της φρέσκιας ρίζας κουρκουμά ή της σκόνης κουρκουμά είναι χαμηλή, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να το χρησιμοποιούν Κουρκούμη κουρκούμης.
Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου επιστημονικά στοιχεία για τις επιδράσεις της κουρκουμίνης
Η κουρκουμίνη αντιδρά με πολλές ουσίες στο εργαστήριο. Αυτή η περίσταση δυσχεραίνει την έρευνα. Γιατί στο πιάτο Petri μπορεί να είναι πολλά θετικές επιπτώσεις αποδεικνύω. Οι ερευνητές κατάφεραν ακόμη και να καταστρέψουν τα καρκινικά κύτταρα χρησιμοποιώντας κουρκουμίνη. Και τα ζώα αντέδρασαν θετικά στον κουρκουμά σε πειράματα με ζώα.
Ωστόσο, δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου κλινικές μελέτες για τον τρόπο δράσης στον άνθρωπο. Λαμβάνονται υπόψη οι λίγες υπάρχουσες μελέτες δεν έχει νόημα. Ο λόγος: Ένας μικρός αριθμός θεμάτων, μελετών ή ομάδων σύγκρισης ή επιστημονικών μελετών που διακόπηκαν δεν παρέχουν κανένα τεκμηριωμένο αποτέλεσμα.
Επιπλέον, οι βιοδραστικές ιδιότητες του κουρκουμά οδηγούν τις μελέτες κανένα σαφές αποτέλεσμα να είναι ασαφές. Επειδή αυτά συμβαίνουν εκτός από τις ιδιότητες PAINS.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι ο κουρκουμάς έχει θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Ωστόσο, μένει να δούμε πότε νέα ερευνητικά αποτελέσματα να δημοσιευθεί.
Ποιες μελέτες υποστηρίζουν την αποτελεσματικότητα της κουρκουμίνης;
Στην Ινδία ορκίζονται στον κουρκουμά ως θεραπεία Φλεγμονή στο γαστρεντερικό σωλήνα. Έτσι, το μπαχαρικό απολαμβάνει μεγάλη δημοτικότητα. Μια ωραία παρενέργεια: ο κουρκουμάς δίνει στο φαγητό μια ελκυστική εμφάνιση. Στη συνέχεια, τα πιάτα εμφανίζονται σε μια εντυπωσιακή απόχρωση του κίτρινου.
Οι φυσιοπαθείς αναφέρουν επίσης επανειλημμένα θετικές επιδράσεις σε ασθένειες που σχετίζονται με χρόνια φλεγμονή συνοδευόμενος. Λέγεται ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς με ευερέθιστο έντερο να αισθάνονται καλύτερα.
Ποιες όμως επιστημονικές μελέτες έχουν ασχοληθεί με τις επιπτώσεις της κουρκουμίνης; Στην ιατρική, η κουρκουμίνη έχει ήδη χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ασθενών με καρκίνο του προστάτη. Επιπλέον, οι άνθρωποι έλαβαν σκευάσματα κουρκουμίνης που καρκίνο του παχέος εντέρου ήταν άρρωστοι.
Έτσι αναφέρει το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Φράιμπουργκ Για παράδειγμα, ότι οι πειραματικές μελέτες δίνουν λόγο να υποθέσουμε ότι η κουρκουμίνη μπορεί να ρυθμίσει τον κυτταρικό πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων ή να αναστέλλει τις αγγελιοφόρους ουσίες. Το ίδιο και η κουρκουμίνη αντιοξειδωτικό, αντιμεταστατικό, αντικαρκινογόνο και ανοσοτροποποιητικό πράξη.
Τι πρέπει να προσέχετε με τις κάψουλες κουρκουμά;
Εάν αποφεύγετε την επίμονη γεύση της ρίζας του κουρκουμά ή θέλετε να αυξήσετε τη βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάψουλες κουρκουμά. Θα έπρεπε Σημειώσεις κατασκευαστή βρείτε εκτίμηση.
Κατά κανόνα, η δόση κουρκουμίνης πρέπει να είναι μέγιστο 200 χιλιοστόγραμμα είναι. Μια πολύ υψηλή δόση μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες όπως πόνο στην κοιλιά.
Οι κατασκευαστές συνήθως αυξάνουν την ποσότητα του δραστικού συστατικού στην κυκλοφορία του αίματος (τη βιοδιαθεσιμότητα) προσθέτοντας άλλα ενεργά συστατικά όπως πιπερίνη από πιπέρι.
Επί του παρόντος, οι προετοιμασίες με α Γαλάκτωμα Nano Fat. Δεδομένου ότι η κουρκουμίνη είναι υδατοδιαλυτή, προστίθενται λίπη. Το λίπος τρίχωμα προστατεύει την κουρκουμίνη και βελτιώνει την απορρόφησή της στο γαστρεντερικό σωλήνα. Αυτό επιτρέπει στο σώμα να μεταφέρει τη δραστική ουσία στα κύτταρα.
Πώς παίρνετε κάψουλες κουρκουμά;
Οι κάψουλες κουρκουμά μπορούν καθημερινά ή κάθε δύο μέρες να παρθεί. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πόσο υψηλή είναι η συγκέντρωση των συστατικών. Οι κάψουλες υψηλής δόσης λαμβάνονται με μια μεγάλη γουλιά Νερό χορηγείται.
Λήψη καψουλών κουρκουμά: Ποιες παρενέργειες μπορεί να εμφανιστούν;
Οποιοσδήποτε με σωματικό βάρος 70 κιλά μπορεί να καταναλώνει 140 χιλιοστόγραμμα κουρκουμίνης την ημέρα. Εάν η δόση υπερβαίνει τη συνιστώμενη μέγιστη, διάφορα Παρενέργειες συμβαίνουν.
Νταζούλχλεν:
- αέριο
- ναυτία
- διάρροια
- γκρινιάζω χωρίς λόγο
Η ουσία - ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται ως θεραπεία στην Ασία
Ομολογουμένως, ο κουρκουμάς έχει ένα ελκυστικό χρώμα και εκλεπτύνει κάθε πιάτο. Ωστόσο, δεδομένου ότι η σκόνη έχει χαμηλή συγκέντρωση κουρκουμίνης και το στομάχι διασπά μεγάλο μέρος του συστατικού, μπορεί να αξίζει να βασιστείτε σε κάψουλες κουρκουμά.
Το εάν ο κουρκουμάς έχει θετική επίδραση στην υγεία δεν μπορεί επί του παρόντος να επιβεβαιωθεί από μελέτες. Δεδομένου ότι είναι φυσικό προϊόν, οι επιστημονικές μελέτες αποδεικνύονται πρόκληση. Ωστόσο, πειραματικές μελέτες έχουν ήδη δείξει θετική επίδραση του δραστικού συστατικού.
Στην Ασία, από την άλλη πλευρά, το μπαχαρικό εκτιμούνταν πάντα ως φάρμακο. Για παράδειγμα, ο κίτρινος κόνδυλος λέγεται ότι μπορεί να διώξει τους πόνους στο στομάχι. Στη φυσιοπάθεια, η κουρκουμίνη χρησιμοποιείται κατά προτίμηση για τη θεραπεία χρόνιων ασθενειών όπως π.χ οστεοαρθρίτιδα ή για τη θεραπεία των ρευματισμών.
Πηγές:
Η βασική φαρμακευτική χημεία της κουρκουμίνης | Journal of Medicinal Chemistry (acs.org)
FI_Kurkuma_D_0316_Chrubasik.indd (uniklinik-freiburg.de)
Περιεχόμενα
Αφήστε ένα σχόλιο τώρα