8 съвета за приготвяне и сервиране на чай

съвети за чай чаена чаша

особено в студения сезон топлата напитка е една от популярните алтернативи на кафето. Нищо чудно, защото чаят сгрява отвътре, има благоприятен ефект върху тялото, ума и душата и е много добър на вкус, ако е приготвен и сервиран правилно. Заинтересованите страни могат да разберат в следващата статия как работи с оптималната подготовка и правилното сервиране.

Консумация на чай: колко популярна е горещата напитка?

Турция, Ирландия и Обединеното кралство са сред трите страни с най-висока консумация на чай. В Турция се консумират 6,96 паунда чай на глава от населението. Дори ако Германия е в средата на тази статистика с 1,52 паунда, потреблението в тази страна също е на рекордно ниво. Германия дължи голяма част от това потребление на един много специален регион. В Ostfriesland хората консумират около 300 литра чай на глава от населението годишно. В резултат на това източнофризийците са истински световни шампиони в пиенето на чай и очевидно повишават средното ниво в германските региони. Дали чаят в Ostfriesland има особено добър вкус или просто е приготвен правилно, можете да проверите сами със следните съвети.

8 съвета за приготвяне и сервиране

1. Чайници

зелен чай в тенджера

Перфектният чай е прясно сварен, накиснат в точното време и има естествен аромат. За да се приложи това обаче, е необходим съответен чайник, който въплъщава всички тези характеристики. Чайник с вграден филтър, топлоустойчиво стъкло и подходящ капак, например, е функционално и визуално привлекателно решение за правилно приготвяне на чай. Редакторите на Правилното готвене препоръчва чайници от датския производител Bodum и обяснява особеностите на марковите продукти. Между другото е описана функционалността на иновативните филтърни системи.

Материалът на чайника играе важна роля. Всеки има своите индивидуални предимства:

  • Стъклото е безвкусно, така че чувствителните вкусове на чай не се повлияват. Освен това е прозрачен, така че обезцветяването на водата да се вижда ясно и силата на чая може да се провери по всяко време.
  • Порцеланът е идеален за приготвяне на бял или зелен чай. Материалът може да запази топлината за много дълго време и има висококачествен вид.
  • Глината разкрива много добре вкусовете. Това има нещо общо с незапечатания керамичен материал. Поема вкусовете и ги подсилва при всяка следваща запарка.

Допълнителен съвет: Чайникът трябва да се използва само за приготвяне на един вид чай. Чувствителните на вкус сортове могат да поемат аромата на друг чай, ако се сменят твърде често.

2. Чаени чаши

В допълнение, подходящите прибори за чай – т.е. чаши, лъжици и др. – повишават оценката на топлата напитка. Пълният чай има още по-добър вкус от висококачествена чаша. В сравнение с други топли напитки е характерно малкото количество за пълнене. Една чаена чаша обикновено има обем от 125 или 150 ml, но стойностите, които са по-ниски или по-високи, могат да варират в различните страни. Важно е и тук да се използва правилният материал. Заинтересованите страни могат да използват горните опции за чайника като ориентир.

3. Задържане

Ако използвате предимно насипни чаени листа вместо пакетчета чай, трябва да обърнете внимание на много, когато ги съхранявате, така че листата да останат свежи. Не е тайна, че чаят сравнително бързо губи аромата си. Ако се добавят фактори като светлина, влажност и Ко, вкусът се намалява още по-бързо. Затова има смисъл чаят винаги да се съхранява на сухо, тъмно и хладно място. Това работи най-добре в запечатани кутии. Трябва да се избягват стъклени или модели с прозорец за наблюдение. Важно е да се купуват само малки количества, които се изразходват за максимум два месеца.

4. Качество и температура на водата

Фактор, който не бива да се подценява при приготвянето на чай е качеството на водата. Решаващо е за вкуса. Твърда вода с много варовик е по-малко подходящ за вкусна запарка от чай. Средно твърдата вода със степен на твърдост 8 е идеална за приготвяне на чай. Също така е препоръчително да не използвате престояла вода от чайника, тъй като тя вече е загубила ценни компоненти. Важна е и температурата на водата. Водата не трябва да се преварява повече от веднъж. Той губи кислород при всеки процес, което означава, че чаят губи аромата си и в същото време има застоял вкус. Например за черен чай температура между 90°C и 95°C е идеална.

5. Стръмно време

Що се отнася до времето за приготвяне, любителите на чай всъщност могат да решат индивидуално. Има обаче няколко основни съвета за различни фактори при приготвянето на чай. Например, ако в чайника плуват много листенца чай, времето за варене трябва да е малко по-кратко. Ако водата е много гореща, времето също се намалява. Същото важи и когато става дума за чаени листа, които са „счупени“, защото имат много силен вкус и не отнемат толкова време, за да се накиснат.

6. Чанти или свободни чаршафи

насипен чай на лъжица

Най-голямата разлика между торбичките чай и насипния чай е, че последният развива аромата и кофеина по-бавно. Торбичките чай са по-удобни за много потребители, докато насипните чаени листа се предлагат в магазините в по-голямо разнообразие от вкусове. Освен това подготовката с насипен чай е по-оригинална и често придобива леко церемониален характер.

Допълнителен съвет: Всеки, който търси специални видове чай като чай против стареене или Cistus Incanus често ще намерите разхлабени чаени листа.

7. Дозировка

Зависи от правилната дозировка. Съотношението на чай и вода често се посочва на опаковката от производителя. Тези, които са по-малко склонни да експериментират, трябва да следват тези препоръки. Основно правило е, че една чаена лъжичка има една чаша гореща вода.

8. Сервирайте

Както вече споменахме, удоволствието зависи от материала на чайника. Също така е препоръчително да напълните чайника с гореща вода и да го загреете предварително, преди да налеете чая. Избягвайте да използвате яйце за чай, когато го приготвяте. Висококачествените сортове се нуждаят от място в съда за приготвяне, за да развият своето удоволствие. Чаят се сервира в кана. Към него могат да се поднесат чаши, захар, лимон, мед, бонбони или мляко, тъй като предпочитаният начин на пиене варира от гост на гост.

0/5 (0 отзиви)

Съдържание

Оставете коментар сега

оставите коментар

Имейл адресът няма да бъде публикуван.


*